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网售年夜饭被曝质量堪忧:老鸭煲真老 酸汤鱼没鱼 而且买来的年夜饭礼包只是各种初加工的原材料凑在一起

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发布时间:2017-11-14

随着春节的临近,不少网售半成品年夜饭、年货大礼包开始走俏热卖。但有市民反映,买到的年夜饭质量实在让人堵心:有的因为送货慢,买来后已经化冻坏掉;有的菜品“内容”严重缩水,调料比主料多;还有的名实不符,菜品实物与宣传图片相差太远。

辣子鸡里的鸡肉

才指甲盖大

在一家事业单位工作的金女士是个网购达人,前几日从网上买了一份年夜饭大礼包,打算如果好吃就过年时再买几份,省得老爸老妈再忙活。这份年夜饭大礼包里面包含辣子鸡、腊肉、腊肠等5个独立包装的菜品,从网上的图片介绍来看非常实惠:腊肉、腊肠不仅标称无污染、无公害,而且都可以切一大盘;商品介绍图上的辣子鸡盛了满满一盘,顶上还特意放了两只鸡爪。然而等这大礼包到手,金女士心凉了半截,最不满意的就是辣子鸡,包装上标注的明明是300克的规格,但打开后才发现,里面几乎全是辣椒和花椒等调料,所有的鸡块加起来也就十多块,而且还多是指甲盖大小的鸡肉丁,吃的时候要用筷子很仔细地从调料堆里寻找。金女士感慨自己买的根本不是辣子鸡,而是“鸡辣子”。

酸汤鱼里根本没有鱼

金女士的遭遇并非个案,一位网友也向记者抱怨,自己买到的年夜饭半成品名实不符,卖家宣传时写的是“酸汤鱼”,可是买回来才发现,写着“酸汤鱼”的那个包装里只是炖鱼的火锅汤料,由西红柿、盐、辣椒等构成,并没有鱼的影子。而且买来的年夜饭礼包只是各种初加工的原材料凑在一起,想要成为一盘像样的菜还需要进行复杂的加工。以大礼包里的腊肉为例,需要先煮熟,再配上蔬菜炒或煲汤,对于不进厨房的人来说,一点都没有起到节省时间的作用。

除去菜品宣传与实物存在较大差距,部分网售年夜饭半成品的质量也是参差不齐。为了吸引购买者,一些年夜饭套餐商家都推出了只有三五道菜的试吃体验餐,消费者可以提前购买,觉得好吃再追加含有更多菜品的订单。一位购买“苏趣半成品年夜饭套餐”体验餐的买家就在评论区留言表示,店家的4道体验菜里有一道火腿老鸭煲,里边的“鸭子太硬了,用高压锅压了10分钟还不是很烂”,真是名副其实的“老鸭”。

半成品多数不标注保质期

还有的网上卖家为了招揽生意,不分地域全国都送,这样就会造成菜品在路上耽搁时间太久,影响菜品质量。一家名为农夫园味的淘宝卖家提供各种类型的年夜饭半成品套餐,包含的大多是虾仁、里脊肉、鸡丁、台湾卤肉等容易变质的食材,记者在留言中看到,抱怨最多的就是快递不给力,物流时间长。记者还发现,有合肥的买家从贵阳店主那儿买年夜饭礼包,前前后后竟然花了一周时间才收到货。

配送时间无法保障,而快递又缺乏全程冷链配送的条件,这年夜饭还能放心吃吗?记者发现,大部分商家并没有明确标注年夜饭菜品的保质期是多少天,即使提到也是宣称自己店内产品是中央厨房制作、确保新鲜、运输途中不会变质等模糊说法。

业内爆料

外带年夜饭

大多保质期短

记者在淘宝、京东等大型网站进行检索发现,年夜饭半成品、年夜饭大礼包的种类有四五千种,价格也从三四百元到上千元不等。如何挑选到放心的年夜饭礼包,吃得放心,记者采访了业内专家。

烤肉季什刹海总店的鲁经理表示,打包年夜饭、半成品年夜饭应该选择自己家里有条件加工且方便加工的菜肴,不要买保质期特别长的,一些带汤、带汁的菜品也不适合做半成品年夜饭。以烤肉季为例,今年店里的打包年夜饭包括宫爆虾肉、精品烤肉、芫爆散丹、风味烤羊腿等10道硬菜,都是店里的厨师根据客人的订单专门加工,下多少单子做多少,深加工部分已经在店内完成,客人买回去简单处理一下就可以吃了。保质期方面,因为没有任何添加剂,一般建议客人在2个小时内食用,像烤肉用专门的锡纸包装,其他菜品有保温盒,确保菜品的新鲜和口感。

记者另外从同春园、西来顺、又一顺等老字号了解到,它们推出的半成品年夜饭,采用真空包装,可以比打包年夜饭多存放三四天。

责任编辑:不详

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